INDICACIONES
Situaciones de intolerancia a la lactosa: (Ver la guía
INTOLERANCIA A LA LACTOSA).
ALIMENTOS QUE CONTIENEN LACTOSA
Leche entera, semidesnatada y desnatada
Mantequilla y margarina
Queso
Yoghourt y mousse de quesos frescos tipo Petit Suisse
Galletas, dulces, confituras, flan
Productos de pastelería
Helados
Chocolates, caramelos, chicles
Jamón de York y mortadelas
Croquetas y bechameles
Alimentos y zumos enlatados o embotellados
Pastas alimenticias (fideos, macarrones, sopas...)
DIETA SIN LACTOSA (para niños entre 1 y 5 años)
Desayuno
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, agitar y añadir
cereales infantiles (Crema de arroz, crecimiento, 7 cereales, etc.) de 2 a 5 cucharadas.
Comida
Primer plato: Caldo vegetal (puré de verduras), patata con zanahoria, puré de
patatas, patata con judías verdes (vainas), sémola de trigo, sémola de arroz, sopa de
tapioca.
Segundo plato: (Para mezclar con el primer plato o no, según el gusto o
preferencia del niño). Pollo hervido, a la plancha o frito, ternera, cordero, lechal,
patatas fritas.
Postre: Fruta del tiempo, bien lavada antes de pelarla.
Merienda
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, pan con jamón
serrano o país; fruta del tiempo.
Cena
Semejante a la comida de mediodía (alternando los platos)
Leche sin lactosa (como complemento nocturno)
FORMULAS EXENTAS DE LACTOSA
Actualmente disponemos
en el mercado español de una gran variedad de fórmulas lácteas especiales, exentas de
lactosa, para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa en el niño. Según el origen
de su composición proteica se clasifican en:
- Caseinatos / Proteinatos
- Fórmulas a base de proteínas de soja
Ninguna de ellas tiene lactosa como hidratos de carbono.
Existen también otras fórmulas más sofisticadas para
el tratamiento de intolerancias a proteínas de leche de vaca
(muy distintas a la intolerancia a la lactosa), en las cuales las proteínas son
totalmente hidrolizadas, y que tampoco contienen lactosa.
Caseinatos / Proteinatos. Fórmulas especiales
exentas de lactosa, en las que el aporte proteico es un 60 % de suero desmineralizado
y un 40 % de caseinato cálcico. Como hidratos de carbono contienen dextrinomaltosa,
polímeros de glucosa y/o sacarosa. Contienen además proteínas de leche de vaca como
alfa-lactoalbúmina y beta-lactoglobulina.
Caseinatos / Proteinatos
| NOMBRE |
CARBOHIDRATO |
GRASA |
PROTEÍNAS |
| Al 110 |
Dextrinomaltosa |
Láctica (80%)
Maiz (20%) |
Caseina |
| Diarical |
Dextrinomaltosa |
Láctica (18%)
Vegetal (82%) |
Caseina
Proteínas suero |
| Puleva-L |
Dextrinomaltosa |
Láctica (52%)
Vegetal (44%)
MCT (4%) |
Caseina
Proteinas suero
Nucleótidos |
| Nogamil S.L. |
P. glucosa (63%)
Sacarosa (37%) |
Animal (cerdo 35%)
Vegetal (65%) |
Caseina
Proteínas suero |
| O-Lac |
P. glucosa (100%) |
Vegetal (100%) |
Caseina
Proteinas suero |
Soja. Son fórmulas lácteas especiales exentas de
lactosa elaboradas a base de proteínas de soja. Son utilizadas para el tratamiento de la
intolerancia a la lactosa y en alguna ocasión también para el tratamiento de la
intolerancia a proteínas de leche de vaca (Aunque la soja también es alergénica)
Fórmulas a base de proteínas de soja
| NOMBRE |
CARBOHIDRATOS |
GRASAS |
PROTEÍNAS |
| Alsoy |
Dextrinomaltos |
Palma (50%)
Soja (30%)
Coco (20%) |
Soja
Metionina, Taurina |
| Velactin |
Dextrinomaltosa |
Láctea (53%)
Vegetal (47%) |
Soja
Metionina |
| Puleva-V |
Dextrinomaltosa |
Láctea (52%)
Vegetal (44%)
MCT (4%) |
Soja
Metionina,Taurina
Nucleótidos |
| Nogamil S.L. |
P. glucosa (63%)
Sacarosa (37%) |
Animal (cerdo 35%)
Vegetal (65% |
Soja
Metionina |
| Prosobee |
P. glucosa (100%) |
Vegetal (100% |
Soja
Metionina |
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