Propiedades de los Alimentos

Propiedades de la cebolla

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Propiedades de la cebolla
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¿Qué propiedades tiene la cebolla?

La cebolla es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo, etc. También abundan en ella la vitaminas A, B, C y E. En cuanto a sus componentes principales son: agua (89%), glúcidos (8,6 g), fibra (1,6 g), proteínas (1,2 g) y grasas (0,2 g), con 38 calorías por 100 g.

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¿Qué propiedades tiene para la salud?

  1. Es diurética y depurativa.
  2. Estimula el apetito.
  3. Es desinfectante, comiéndola cruda nos protege de las enfermedades infecciosas.
  4. Ayuda a combatir la caspa y la caída del cabello, porque contiene vitaminas, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio, etc.
  5. Combate el estreñimiento.
  6. Es muy recomendable en afecciones respiratorias como tos, catarro etc. Sus enzimas favorecen la fijación de oxígeno por parte de las células, colaborando en la función respiratoria.
  7. Posee un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.
  8. Es interesante su contenido en glucoquinina, una sustancia hipoglicemiante considerada la "insulina vegetal", pues ayuda a combatir la diabetes.
  9. Reduce, la agregación plaquetaria, así como los niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico en la sangre.
  10. Favorece la digestión, al estimular el hígado, la vesícula y el páncreas aunque debería evitarse en aquellos casos en que exista acidez estomacal, así como en estómagos delicados.
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¿Qué usos externos tiene?

  1. Sus propiedades bactericidas son un buen desinfectante contra las mordeduras o picaduras de animales, especialmente de insectos.
  2. Es muy recomendable en las verrugas, pueden eliminarse si diariamente aplicamos dos o tres veces un emplasto con el jugo de una cebolla machacada en vinagre.
  3. Estimula el folículo piloso, el azufre, elimina la caspa y ayuda a conservar el cabello.
  4. Ayuda a eliminar el picor de sabañones.

¿Qué médico me puede tratar?

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