Preguntas médicas respondidas por nuestros especialistas médicos

¿Me pueden recomendar una dieta para el ácido úrico elevado?

Pregunta

Soy un joven de 17 años con obesidad. Me he echo un análisis de sangre y lo tengo todo correcto (tiroides, colesterol, azúcar...) pero me ha dicho el medico que tengo el acido úrico alto (hiperuricemia),

Me ha dado un papel con los alimentos prohibidos y los alimentos limitados, pero no se ha molestado en mandarme una dieta continua para bajar el acido úrico.

Por favor, si es tan amable de mandarme una dieta para bajar el acido úrico. Quisiera saber si la hiperuricemia se quita

Respuesta

La hiperuricemia es una enfermedad que se produce cuando existe un aumento del ácido úrico en sangre. Puede deberse a dos motivos:

  • Mala eliminación del ácido úrico por el riñón. Suele ser por causas desconocidas pero normalmente de origen genético (familiar)
  • Aumento por consumo de alimentos ricos en purinas que son convertidas por el organismo en ácido úrico. En este último caso, es típico que esté asociado a obesidad y ser el resultado de una alimentación excesiva e incorrecta.
Las purinas que posteriormente se transforman en ácido úrico se encuentran sobre todo en los alimentos de origen animal (carnes y pescados) y si los niveles no son muy elevados una dieta adecuada puede ayudar a rebajar los niveles de ácido úrico en sangre.
Publicidad

Las principales características que tiene que tener una dieta para bajar el ácido úrico son:

  • Eliminación del alcohol y sobre todo de la cerveza
  • Aumentar el consumo de agua hasta al menos 2 litros al día. Las más adecuadas son las aguas de mineralizacion débil (Solan de Cabras) para alcalinizar la orina y aumentar la eliminacion del acido urico por la orina
  • Evitar los ayunos
  • Seguir una dieta baja en purinas
Una dieta baja en purinas tiene una serie de alimentos recomendados y otros que se debe moderar su consumo:

  • Alimentos a consumir con moderación:
    • Carne de pavo
    • Carne de cerdo
    • Embutidos
    • Visceras: Seso, riñones e hígado
    • Pescados: Boquerones, trucha, salmón, arenque, caballa
    • Mariscos
    • Verduras: Esparrágos, coliflor, guisantes, champiñones
    • Mejillones, ostras
    • Extractos y pastillas de carne
  • Alimentos recomendados:
    • Huevos
    • Frutas
    • Resto de verduras
    • Cereales y pasta
    • Carne de pollo
    • Resto de pescados
    • Té y café
    • Lácteos
En algunos casos puede deberse a factores no solamente relativos a la dieta. Aparecen ácido úrico elevado en enfermedades como insuficiencia renal o hiperparatiroidismo o también si se están consumiendo medicamentos como antituberculosos, levodopa o los utilizados en tratamientos de quimioterápia.

Si se descartan los motivos citados anteriormente y no se está consumiendo medicamentos que puedan influir en la elevación, el ácido urico vuelve a niveles normales con una dieta estricta en la que es especialmente importante la eliminación del alcohol.

Puede encontrar más información en: Dieta para bjar el ácido úrico
foto de Dr. José Antonio Zumalacárregui
RESPONDIDA POR

Dr. José Antonio Zumalacárregui

Fecha de revisión: 21/03/2018

¿Qué médico me puede tratar?

Bibliografía

  • Concise Book of Medical Laboratory Technology: Methods and Interpretations. 2nd Edition. 2015. Ramnik Sood. ISBN: 978-93-5152-333-8. Pag. 519. (Inglés)
  • Lorentz K. Alpha-Amylase. In: Thomas L, hrsg. Labor und Diagnose. Indikation und Bewertung von Laborbefunden für die Medizinische Diagnostik. Frankfurt/Main: TH-Books Verlagsgesellschaft, 2005:51-56. (Inglés)
  • Tietz NW, ed. Clinical guide to laboratory tests, 3rd ed. Philadelphia: WB Saunders Company,1995:47pp. (Inglés)
  • Moss DW, Henderson RA. Clinical Enzymology. In: Burtis CA, Ashwood ER, eds. Tietz textbook of clinical chemistry. Philadelphia:WB Saunders Company, 1999; 689-692. (Inglés)
  • Common Terminology Criteria for Adverse Events (CTCAE). Version 5.0.Published: November 27, 2017. U.S. Department of health and human Services. (Inglés) Disponible en: https://ctep.cancer.gov

Ver más

Valoración

¿Te ha resultado útil la información de esta página?
Nada útil
Muy útil

Correo electrónico (Opcional):
Añadir un comentario