Preguntas médicas respondidas por nuestros especialistas médicos

de 3 Valoraciones

¿Qué es la tartracina? ¿Qué efectos secundarios tiene?

Pregunta

¿Qué es la tartracina? ¿Qué efectos secundarios sufre el ser humano? Es una sustancia que está en los jugos (ZUKO), bebidas (Quatro), y otros tipos de alimentos deportivos.

Respuesta

Es un colorante amarillo-naranja de uso muy difundido en comidas y en medicamentos.

Su nombre es *TARTRACINA A (E102) C.I.: 19140 Acid Yellow 23, en USA es Acid Yellow 5, Pertenece a al grupo de COLORANTES ACIDOS C.T.: 3204.12.

Ha sido culpado de mecenismos de alergia en forma de urticaria y a veces en personas susceptibles de asma, pero estas reacciones tienen una dosis-dependencia y debe tomarse bastante cantidad para que ocurra. No hay otras reacciones adversas a dosis normales que se puedan tomar en la dieta.

¿Qué médico me puede tratar?

Bibliografía

  • Concise Book of Medical Laboratory Technology: Methods and Interpretations. 2nd Edition. 2015. Ramnik Sood. ISBN: 978-93-5152-333-8. Pag. 742. (Inglés)

Valoración

¿Te ha resultado útil la información de esta página?
Nada útil
Muy útil

Correo electrónico (Opcional):
Añadir un comentario