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Alimentos ricos en fibra

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Alimentos ricos en fibra
Última actualización: 18-11-2022

Índice

  1. ¿Qué otros nombres tiene?
  2. ¿Qué deberíamos saber?
  3. ¿En qué consiste una dieta rica en fibra?
  4. ¿Qué alimentos son ricos en fibra?
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¿Qué otros nombres tiene?

  • Dieta rica en fibra

  • Fibra dietética

¿Qué deberíamos saber?

La fibra es una sustancia que se encuentra en los vegetales (frutas, verduras y granos de cereales, etc.) que el cuerpo no puede digerir.

Como el cuerpo no puede digerir la fibra, ésta pasa rápidamente a través de los intestinos.

La fibra vegetal aporta mayor volumen a la dieta y, dado que hace que uno se sienta lleno más rápidamente, puede ayudar a controlar el peso. Las dietas ricas en fibra también pueden ayudar con el estreñimiento y las hemorroides.

Por el contrario, si se presenta distensión abdominal o gases intestinales, probablemente ha comido demasiada fibra y necesita reducir la cantidad de fibra que consume durante unos días.

¿En qué consiste una dieta rica en fibra?

Se recomienda un consumo diario de 20 a 35 gramos de fibra.

Para tener una dieta rica en fibra se deben tomar al menos 5 piezas de fruta o verduras cada día.

Además, se debe completar la dieta tomando pan integral y arroz integral en vez de arroz blanco.

Como complemento es adecuado tomar más de 6 vasos de líquidos o agua al día.

¿Qué alimentos son ricos en fibra?

La fibra se encuentra en:

  • Verduras crudas
    • Lechuga, acelga, zanahorias crudas
  • Verduras tiernas cocidas
    • Espárragos, remolachas, champiñones, nabos y calabaza
  • Otras verduras y hortalizas
    • Brócoli, alcachofas, patatas, batatas, coliflor, brócoli, repollo, espinacas, coles de Bruselas y judías verdes
  • Jugos de verduras
  • Legumbres (lentejas, alubias, habas, guisantes y garbanzos)
  • Frutos secos (nueces, avellanas, cacahuetes, castañas, semillas de girasol, almendras, pistachos
  • Frutas
    • Manzanas, plátanos, melocotones, peras, naranjas, mandarinas, fresas, ciruelas, bayas, higos y otras frutas deshidratadas
  • Granos de cereales (trigo, centeno, avena, etc.)
  • Panes integrales (trigo integral o centeno integral)
  • Arroz integral
  • Cereales: Corn Flakes®, Rice Crispies®, All-Bran®, Kellogg's Bran Buds®, Raisin Bran®, Quaker Oat Bran®, Wheaties®, etc.
  • Palomitas de maíz
  • Dátiles y ciruelas pasas
Última revisión médica realizada por Dr. Ignacio Antépara Ercoreca el 18-11-2022

¿Qué médico me puede tratar?

Bibliografía

  • Encyclopedia of Human Nutrition (2nd Ed) 2005, I T Johnson, ISBN 0-12-150110-8, Vol. I Pag. 572. (Inglés)
  • Functional foods Concept to product, F. Guillon, M. Champ and J.-F. Thibault, ISBN: 1-85573-503-2, Pag. 315. (Inglés)
  • Dietary Fiber in Health and Disease - Mark L. Dreher, ISBN 978-3-319-50555-8. (Inglés)

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