Alergias

Alergia a algunas frutas

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Alergia a algunas frutas

¿Qué otros nombres tiene?

¿Qué deberíamos saber?

En la alergia a frutas puede haber dos cuadros en general:

  • El síndrome de Alergia Oral, en este caso el cuadro es picor en la boca y garganta al comer melocotón, manzana, melón o kiwi, pero no aparece un cuadro más intenso. Suele ser por una sensibilización a un pan-alergeno tipo profilina y se suele dar en alérgicos al polen. No suele ser necesaria la dieta absoluta.
  • Alergia proteínas de las propias frutas, generalmente LTP (proteínas transportadoras de lípidos). En estos cuadros los síntomas de alergia son más importantes e incluso con anafilaxia (Alergia grave). Es necesario un buen diagnóstico y dieta absoluta.

¿Qué frutas deberían evitarse en la dieta de una persona sensible a las frutas?

Dieta absoluta de frutas pomáceas (melocotón, albaricoque y derivados, manzana, pera), ciruelas, higos, cerezas, fresas, melón, kiwi, papaya, aguacate, moras, etc.

Tan solo podrá tolerar cítricos (naranja , mandarina, pomelo).

En ocasiones hay una alergia cruzada por la presencia de pan-alergenos en otras verduras y se suele considerar la exclusión de:

  • Verduras crudas, guisantes, lechuga, escarola, lombarda, cebolla, ajo , etc.

¿Qué frutas debe evitar una persona alérgica al melocotón?

En todo caso, y en función de su grado de tolerancia, puede ser conveniente que un niño alérgico a melocotón evite otras frutas de la familia de las rosáceas:

  • Albaricoque
  • Pavía
  • Paraguayo
  • Ciruela
  • Cereza
  • Manzana
  • Membrillo
  • Pera
  • Mora
  • Almendra
  • Fresa

Además, en algunos casos se asocia a alergia a frutos secos y especias: mostaza, avellana, castaña, albahaca, tomillo, orégano, cacahuete, sésamo, almendra, etc.

Los frutos secos pueden encontrarse en productos de panadería, pastelería y chocolates. Tener cuidado con salsas con componentes desconocidos.

¿Qué médico me puede tratar?

Bibliografía

  • Allergy, 4th Edition. Stephen T. Holgate, Martin K. Church, David H. Broide, Fernando D Martinez. 2012. ISBN: 9780723436584 Capitulo 6 Pag. 134. (Ingles)
  • Tratado de Alergología (2ª Ed), I. J. Dávila González, I. Jauregui Presa, J. M. Olaguibel Rivera, J. M. Zubeldia Ortuño, ISBN: 978-84-16270-81-1, Pag. 1003.

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