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Propiedades del cacahuete

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Propiedades del cacahuete
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Dr. Ignacio Antépara Ercoreca
Revisión médica realizada por Dr. Ignacio Antépara Ercoreca

¿Qué deberíamos saber?

Los cacahuetes son considerados, los frutos secos que más vitamina B3, y acido fólico contienen.

El cacahuete es un alimento altamente nutritivo, pues es rico en proteínas.

Son muy calóricos contienen grasas monoinsaturadas (58%) y también poliinsaturadas (26%), por lo que no conviene abusar pues se digieren mal (mejor tostados que crudos).

No son recomendables en dietas de adelgazamiento por su elevado aporte de calorías.

  • Contiene vitamina E, que actúa como antioxidante.
  • Contiene magnesio que ayuda a sintetizar las proteínas.
  • Con 50g de cacahuete se cubren la cuarta parte de las proteínas necesarias en 1 día.
  • Contiene azufre que es un buen desinfectante de las vías respiratorias.
  • El acido fólico es recomendable para las embarazadas pero con moderación.

Información nutricional (por 60 g.):

Cubre las necesidades diarias en

26% vit E

25% vit B3

25% vit B1

15% Magnesio

En menor cantidad: azufre, sodio, hierro, cobre y fósforo.

- 342 Calorías.

- 14 g. de Lípidos.

- 8 g. de Proteína.

Última revisión médica realizada por Dr. Ignacio Antépara Ercoreca

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