Propiedades de los Alimentos

Betacarótenos

¿Qué otros nombres tiene?

  • ß-carótenos

¿Qué son los betacarótenos?

El ß-caroteno es uno de los muchos pigmentos de un grupo de pigmentos rojos, anaranjados y amarillos llamados carotinoides. En conjunto contiene un alto grado de vitamina A necesario para muchas del las funciones del cuerpo humano y se encuentran en los vegetales sobre todo en las frutas y verduras de tonos rojos y anaranjados.

¿Qué aplicaciones tiene?

El beta-caroteno ha sido utilizado para diversas afecciones crónicas como el asma, problemas cardiacos, problemas oculares diversos, la depresión, el Alzheimer y sobre todo para diversas enfermedades de la piel.

Pero como actúa como filtro solar se usa mucho en enfermedades producidas por el sol.

La ingesta diaria de 5 piezas de fruta pueden dar el nivel suficiente de betacaroteno necesario para el cuerpo humano, con más eficacia que los suplementos artificiales de mayor contenido teórico.

¿Qué eficacia tiene?

Se ha demostrado claramente eficaz el betacaroteno en:

  • Las porfirias
  • Los exantemas alérgicos por el sol
  • Diversas fotodermatitis
  • Prevención del cáncer de mama en familias con tendencia hereditaria

Puede tener algo de eficacia real en:

  • Asociado a otros medicamentos en la degeneración macular del ojo
  • Prevención de las quemaduras solares
  • Menores descompensaciones bronquiales en fumadores
  • Mejora del rendimiento físico

En otras enfermedades no ha demostrado ninguna eficacia.

¿Qué médico me puede tratar?

Bibliografía

  • Encyclopedia of Human Nutrition (2nd Ed) 2005, B K Ishida and G E Bartley, ISBN 0-12-150110-8, Vol. I Pag. 330. (Inglés)

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