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Propiedades de la berenjena

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Propiedades de la berenjena

¿Qué deberíamos saber?

Berenjenas

Originaria de la India, la berenjena es una planta de climas cálidos y templados.

La planta de la berenjena es muy sensible al frío. Una vez recogidas, las berenjenas deben consumirse enseguida (en 2 días) para aprovechar sus vitaminas. Es recomendable guardarlas en una bolsa de plástico en la nevera. Mayo, junio y julio es la época mejor para consumir berenjenas.

¿Cuál es su uso principal?

  • Contiene el 90% de agua
  • Fibra (si se consume con piel)
  • Aconsejable en las dietas de adelgazamiento porque tiene muy pocas calorías.
  • Contiene vitaminas E, C. A, B2 y B1
  • Muy rica en minerales:
    - hierro
    - calcio
    - fósforo
    - potasio.
  • Rica en ácido fólico,
  • Rica en carbohidratos,
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¿Qué se recomienda?

Se recomienda para:

  • colesterol
  • arteriosclerosis
  • circulación del a sangre
  • estimula la bilis
  • inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E.

¿Qué precauciones debemos tomar?

No está recomendada para los que tiene problemas cardiacos.

Como uso externo aplicado en la zona para:

  • reuma
  • quemaduras

¿Qué médico me puede tratar?

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