Propiedades de los Alimentos

de 2 Valoraciones

Propiedades de la berenjena

Propiedades de los Alimentos
>
Propiedades de la berenjena
foto de Dr. Ignacio Antépara Ercoreca
Escrito por

Dr. Ignacio Antépara Ercoreca
Revisión médica realizada por Dr. Ignacio Antépara Ercoreca

¿Qué deberíamos saber?

Berenjenas

Originaria de la India, la berenjena es una planta de climas cálidos y templados.

La planta de la berenjena es muy sensible al frío. Una vez recogidas, las berenjenas deben consumirse enseguida (en 2 días) para aprovechar sus vitaminas. Es recomendable guardarlas en una bolsa de plástico en la nevera. Mayo, junio y julio es la época mejor para consumir berenjenas.

¿Cuál es su uso principal?

  • Contiene el 90% de agua
  • Fibra (si se consume con piel)
  • Aconsejable en las dietas de adelgazamiento porque tiene muy pocas calorías.
  • Contiene vitaminas E, C. A, B2 y B1
  • Muy rica en minerales:
    - hierro
    - calcio
    - fósforo
    - potasio.
  • Rica en ácido fólico,
  • Rica en carbohidratos,

¿Qué se recomienda?

Se recomienda para:

  • colesterol
  • arteriosclerosis
  • circulación del a sangre
  • estimula la bilis
  • inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E.

¿Qué precauciones debemos tomar?

No está recomendada para los que tiene problemas cardiacos.

Como uso externo aplicado en la zona para:

  • reuma
  • quemaduras
Última revisión médica realizada por Dr. Ignacio Antépara Ercoreca

¿Qué médico me puede tratar?

Publicidad

Valoración

¿Te ha resultado útil la información de esta página?
Nada útil
Muy útil

Correo electrónico (Opcional):
Añadir un comentario

Guías a las que pertenece

Propiedades de los Alimentos

Contenidos adicionales

Temas relacionados:
Propiedades del eucalipto
Publicidad