Originaria de la India, la berenjena es una planta de climas cálidos y templados.
La planta de la berenjena es muy sensible al frío. Una vez recogidas, las berenjenas deben consumirse enseguida (en 2 días) para aprovechar sus vitaminas. Es recomendable guardarlas en una bolsa de plástico en la nevera. Mayo, junio y julio es la época mejor para consumir berenjenas.
¿Cuál es su uso principal?
- Contiene el 90% de agua
- Fibra (si se consume con piel)
- Aconsejable en las dietas de adelgazamiento porque tiene muy pocas calorías.
- Contiene vitaminas E, C. A, B2 y B1
- Muy rica en minerales:
- hierro
- calcio
- fósforo
- potasio. - Rica en ácido fólico,
- Rica en carbohidratos,
¿Qué se recomienda?
Se recomienda para:
- colesterol
- arteriosclerosis
- circulación del a sangre
- estimula la bilis
- inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E.
¿Qué precauciones debemos tomar?
No está recomendada para los que tiene problemas cardiacos.
Como uso externo aplicado en la zona para:
¿Qué médico me puede tratar?
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