INFORMACIÓN GENERAL
La alergia a mariscos es más frecuente en el adulto.
Entre los mariscos, los crustáceos (langostino, gamba, camarones, cangrejo y langosta) son los que tienen más probabilidades de causar una reacción alérgica.
Los moluscos (almejas, ostras, orejas de mar, etc.) pueden ser alergénicos, pero las reacciones a estos mariscos son menos comunes. Algunas personas son alérgicas a ambos tipos de mariscos.
Los caracoles y las lapas suele asociarse a la alergia a ácaros del polvo doméstico y producir asma.
Más rara es ya la alergia a los cefalópodos.
DIETA DE EXCLUSIÓN
Es por ello la dieta de exclusión se debe de hacer evitando el grupo al que cada persona haya sido diagnosticada.
| SI ES ALÉRGICO A |
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NO DEBE DE COMER |
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| Moluscos gasterópodos |
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Caracoles de mar, caracoles de tierra, lapas, etc... |
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| Moluscos bivalvos |
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Mejillones, Coquinas, Ostras, Almejas, etc ... |
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| Moluscos cefalópodos |
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Calamar, pulpo |
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| Artropodos crustáceos |
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Camarones, cangrejos, gambas, langostinos, langosta, bogavante |
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