¿Qué deberíamos saber?
La alergia a mariscos es la reacción alérgica producida por la ingesta de este tipo de alimentos.
Esta alergia es más frecuente en el adulto que en los niños.
¿Qué tipo de mariscos causan alergia?
Entre los mariscos, los crustáceos (langostino, gamba, camarones, cangrejo y langosta) son los que tienen más probabilidades de causar una reacción alérgica.
Los moluscos (almejas, ostras, orejas de mar, etc.) pueden ser alergénicos, pero las reacciones a estos mariscos son menos comunes. Algunas personas son alérgicas a ambos tipos de mariscos.
Los caracoles y las lapas suele asociarse a la alergia a ácaros del polvo doméstico y producir asma.
Más rara es ya la alergia a los cefalópodos.
¿Cuáles son los síntomas principales?
Los síntomas principales que aparecen tras el consumo de marisco suelen afectar a la piel:
- Picor
- Urticaria o erupción cutánea
- Angioedema
También pueden aparecer problemas gastrointestinales (diarrea, dolor abdominal, vómitos, etc.,) o respiratorios.
¿Qué dieta sería la mas adecuada?
Si es alérgico al marisco debe hacer una dieta de exclusión evitando el grupo de alimentos al que cada persona haya sido diagnosticada según el siguiente cuadro.
| SI ES ALÉRGICO A | NO DEBE DE COMER |
| Moluscos gasterópodos | Caracoles de mar, caracoles de tierra, lapas, etc. |
| Moluscos bivalvos | Mejillones, Coquinas, Ostras, Almejas, etc. |
| Moluscos cefalópodos | Calamar, pulpo |
| Artropodos crustáceos | Camarones, cangrejos, gambas, langostinos, langosta, bogavante |
Dr. Ignacio Antépara Ercoreca
Especialista en Alergología por la Universidad de Navarra y licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad del País Vasco.
Autor original