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Si soy alérgica al anisakis ¿Puedo comer caracoles?

Pregunta

Soy alérgica al Anisakis y no puedo tomar ningún pescado, marisco, o crustáceo. Mi pregunta es ¿Puedo comer caracoles?

Respuesta

El Anisakis es un parásito cuya forma adulta vive en el estómago de mamíferos marinos (huéspedes definitivos) y las larvas se encuentran en crustáceos, peces y calamares (huéspedes intermediarios).

En principio, los caracoles no forman parte del ciclo vital de Anisakis, es decir, no son animales a los que Anisakis infecte.

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