Congelación

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1) Si se descongelan rápidamente, la rápida destrucción de los cristales de hielo pueden afectar al alimento, no en su calidad alimentaria o de salud, sino en su textura. 2) y 4) En general, es cierto,...
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10/01/2012
Algunos peligros relacionados con el frío son obvios, pero otros son más difíciles de observar. Si debe trabajar expuesto al frío, recuerde siempre estar preparado y bien informado.
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