El puerro es una hortaliza muy rica en agua que apenas aporta calorías por su bajo contenido en hidratos de carbono, grasa o proteínas. Sin embargo el puerro es muy rico en fibra y otras propiedades, por lo que se recomienda en la dieta.
- Por su riqueza en potasio es muy recomendable en casos de retención de líquidos, enfermedades reumáticas, gota, cálculos de riñón, arenilla y enfermedades del riñón y la vejiga.
- Es una buena alternativa a la cebolla y al ajo para los problemas respiratorios.
- Es un gran aliado en casos de obesidad ya que tiene pocas calorías, es laxante y diurético.
- Efecto laxante ya que su fibra tiene un particular efecto mucilaginoso que favorece el deslizamiento de las heces.
- Es muy recomendable para la artritis ya que es muy remineralizante y alcalinizante.
- En forma de sopa es muy recomendable en casos de fiebre, problemas renales y gastrointestinales.
- Es beneficioso para los catarros respiratorios y los problemas de garganta.
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