Las acelgas contienen una cantidad muy elevada de vitaminas A y K, y es rica en betacarotenos.
Es buena para la vista por la vitamina A: cataratas, conjuntivitis, etc.
La vitamina A fortalece el sistema inmunológico y ayuda afrente a las infecciones respiratorias: gripe, faringitis, sinusitis, etc.
La vitamina A también ayuda a prevenir la sequedad de la piel, así como nuestro cabello que ganará en brillo y fuerza.
También ayuda en la cicatrización.
La vitamina K es necesaria en la coagulación de la sangre y el mantenimiento óseo.
Las acelgas son ricas en otras vitaminas y minerales contienen mucho calcio.
Además del calcio, las acelgas contienen niveles elevados de ácido fólico o vitamina B9.
Otro mineral muy interesante es el potasio organismo, contrarrestando al sodio.
Comer acelgas ayudara a eliminar líquidos es ideal para adelgazar por su fuerte contenido en agua.
La acelga es rica en clorofila, cuya composición contiene hierro y magnesio.
La acelga es muy rica en fibras, así que ayuda con el estreñimiento.
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