El metabolismo hace referencia a los procesos físicos y químicos que tienen lugar en el organismo para convertir los alimentos en energía.
En ocasiones ocurren reacciones químicas anormales que alteran el proceso metabólico normal y que generan desequilibrios en el organismo. Estos desequilibrios pueden desencadenar un trastorno metabólico.
La mayoría de los trastornos metabólicos son hereditarios con origen genético. Se debe a mutaciones en los genes que producen un déficit o una acumulación de sustancias en el organismo que alteran el metabolismo.
Algunas enfermedades metabólicas también se producen cuando el hígado o el páncreas no funcionan adecuadamente.
