Preguntas médicas respondidas por nuestros especialistas médicos

Quisiera saber la diferencia entre frutos secos y legumbres y entre verduras y hortalizas

Pregunta

Tengo algunas preguntas, que ya llevo bastante tiempo en la cabeza, pero que a quien he preguntado, y los libros que he mirado, no me las han aclarado del todo.

Por ejemplo: ¿Es lo mismo 'frutos secos' que 'legumbres'? ¿Y significan lo mismo 'verdura' y 'hortaliza'?

Respuesta

Las legumbres son todos aquellos frutos o semillas que se forman dentro de una vaina, por ejemplo lentejas.

Los frutos secos son aquellos obtenidos de las frutas de los árboles o arbustos y que pierden parte de su agua, secándose.

Las hortalizas son aquellas plantas que se crían en huertas, y las que tienen hojas verdes se denominan verduras, por ejemplo espárrago y acelga.

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